Jahrgangssekt aus dem Jahr 2019. 100% Chardonnay aus besten Laumersheimer Lagen.. Der Grundwein wurde über ein sehr langes Hefelager zu 100% kleinen Holzfässern ausgebaut. Versektung über das traditionelle Flaschengärungsverfahren (Champagnerverfahren). Non Dosage! Das heißt mit original Rohsekt beim Degorgieren aufgefüllt, damit das Endprodukt schön durchgegoren trocken bleibt. BRUT NATURE eben!

Feine Nase von spritziger Zitrusfrucht, leicht rauchigen Aromen, gelber Apfel und leicht geröstetes Brioche. Salzige Zitrusfrucht und eine vibrierende Säure umspielen die Zungenspitze. Feine Gerbstoffe mit reifer Quitte, gelber Apfel und gerösteten Mandeln. Elegante Perlage mit mineralischer Frische und toller Länge!