Riesling Beerenauslese „Kirschgarten“

2017 wurde er sowohl vom Meininger Verlag, wie auch vom Vinum Weinmagazin zum besten Süsswein seiner Kategorie gekürt.

Diese Riesling-Trauben wurden aus der Großen Gewächs-Lage "Kirschgarten" mit einem Mostgewicht von 144° Oechsle geerntet. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren, lagerte der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe.

Edelsüßer Riesling. Eingetrocknete, perfekte Rosinen ergeben diese likörartige Spezialität. Weißwein mit kräftiger Süße, aber sehr lebendig mit animierender Säure und geringem Alkoholgehalt. Honigduft mit rauchigen Noten. Elegante Aromen nach überreifen gelben Früchten, vor allem extreme exotische Noten umzaubern den Gaumen. Dieser Wein hat ein großes Reifepotenzial und wird seine wahre Größe erst in 10-20 Jahren zeigen.

Speiseempfehlung:

Ideal zu Gänseleber, Käse, cremigen Suppen mit Brioche und allen Arten von süßen Dessertvariationen.